“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，保持愛惜糧食、理性節(jié)約的行為習(xí)慣不僅是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，更是一種文明新風(fēng)尚。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，2023年10月以來，南平市市市場(chǎng)監(jiān)管部門積極開展制止餐飲浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚，大力推廣“文明餐桌”理念，取得了積極成效。

宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化整治。成立“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)小組，印發(fā)行動(dòng)方案，召開行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，均合格，張貼“文明餐桌”桌簽2.5萬個(gè)，制止餐飲浪費(fèi)海報(bào)1.2萬張，圍繞創(chuàng)城問卷調(diào)查的有關(guān)要求，通過電子顯示屏、LED滾動(dòng)屏播放宣傳標(biāo)語3萬余條次，利用短信、短視頻、彩鈴等載體持續(xù)強(qiáng)化“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”及食品藥品安全宣傳，受眾30萬余人，濃厚反餐飲浪費(fèi)氛圍。

重視關(guān)鍵，強(qiáng)化培訓(xùn)。結(jié)合餐飲市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，開展食品安全培訓(xùn)，舉辦大中型餐飲單位從業(yè)人員培訓(xùn)班21次，參加人員3511人次。開展大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)考核，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)社會(huì)責(zé)任，建立消費(fèi)提醒、提示制度，張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)。

示范推廣，強(qiáng)化典型。瞄準(zhǔn)年夜飯和餐飲外賣點(diǎn)餐等重點(diǎn)區(qū)域領(lǐng)域，開展整治年夜飯餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，春節(jié)期間組織執(zhí)法人員面摸排承接年夜飯餐飲單位87家，隨機(jī)抽查24家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題限期整改到位；開展整治網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，摸排全市美團(tuán)、餓了么和自建平臺(tái)；組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，重點(diǎn)檢查網(wǎng)紅餐廳是否在醒目位置設(shè)置“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)等，發(fā)現(xiàn)問題4家，下達(dá)責(zé)令整改通知書。（林榕 敖杰）