“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節約是中華優秀傳統美德，保持愛惜糧食、理性節約的行為習慣不僅是對傳統的堅守，更是一種文明新風尚。為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，2023年10月以來，南平市市市場監管部門積極開展制止餐飲浪費行為，倡導“反對浪費、崇尚節約”的良好風尚，大力推廣“文明餐桌”理念，取得了積極成效。

宣傳引導，強化整治。成立“制止餐飲浪費”專項行動小組，印發行動方案，召開行動推進會，均合格，張貼“文明餐桌”桌簽2.5萬個，制止餐飲浪費海報1.2萬張，圍繞創城問卷調查的有關要求，通過電子顯示屏、LED滾動屏播放宣傳標語3萬余條次，利用短信、短視頻、彩鈴等載體持續強化“厲行節約、反對浪費”及食品藥品安全宣傳，受眾30萬余人，濃厚反餐飲浪費氛圍。

重視關鍵，強化培訓。結合餐飲市場消費特點，開展食品安全培訓，舉辦大中型餐飲單位從業人員培訓班21次，參加人員3511人次。開展大型餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核，督促餐飲服務經營者認真落實社會責任，建立消費提醒、提示制度，張貼節約標識。

示范推廣，強化典型。瞄準年夜飯和餐飲外賣點餐等重點區域領域，開展整治年夜飯餐飲浪費行動，春節期間組織執法人員面摸排承接年夜飯餐飲單位87家，隨機抽查24家，對發現的問題限期整改到位；開展整治網絡第三方平臺餐飲浪費行動，摸排全市美團、餓了么和自建平臺；組織開展“隨機查餐廳”行動，重點檢查網紅餐廳是否在醒目位置設置“光盤行動”標識等，發現問題4家，下達責令整改通知書。（林榕 敖杰）